冷凍蝦吃起來粉粉呼呼是不是不新鮮?

2021/03/26
冷凍蝦吃起來粉粉呼呼是不是不新鮮?
NO!NO!NO!也可能是你不懂蝦~

冷凍蝦吃起來粉粉呼呼是不是不新鮮?

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NO!NO!NO!也可能是你不懂蝦~


關鍵1.冷凍蝦這樣退冰不NG
要流水退冰!流水退冰!流水退冰!
❌冷藏退冰
❌室溫解凍

錯誤的退冰方法會讓蝦子吃起來鬆散粉粉的
更可能導致細菌滋生!
料理前再將蝦子從冷凍庫取出
隔著袋子使用冷水直接沖洗約3~5分鐘
讓蝦子可以隻隻分開就可以下鍋烹調

關鍵2.烹調蝦子不要過熟
蝦子變紅微彎曲有彈性,熟度最剛好
煮太久反而會柴口感不好唷!

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#大叔碎碎念:學會這幾招,冷凍蝦新鮮不輸活跳蝦