【熱炒在家煮】三杯海螺肉 經典熱炒下酒菜

2021/06/18
【熱炒在家煮】三杯海螺肉 經典熱炒下酒菜

不知為什麼很多人覺得大叔很會喝 其實都是海鮮料理的錯 好多海鮮料理都好適合喝幾杯(誤 今天來做經典台菜口味>三杯 英文:Tree-Cup   到底是哪三杯呢?醬油+米酒+黑麻油 其實做三杯最關鍵的材料還有九層塔、薑和蒜頭 嗯~就是一道再怎樣煮 應該也不會難吃到哪裡去的料理

【熱炒在家煮】三杯海螺肉 經典熱炒下酒菜

【熱炒在家煮】三杯海螺肉 經典熱炒下酒菜食材有: 海螺肉、薑片5片、蒜頭4瓣、九層塔、麻油3匙、米酒3匙、醬油3匙、糖1匙、辣椒1條(不吃辣可省略)

【熱炒在家煮】三杯海螺肉 經典熱炒下酒菜1.海螺螺肉切片或用剪刀剪幾刀,會更入味

【熱炒在家煮】三杯海螺肉 經典熱炒下酒菜2.熱鍋後加入麻油煸薑片,煸至邊緣變黃,放入蒜頭辣椒爆香

【熱炒在家煮】三杯海螺肉 經典熱炒下酒菜3.接著放入螺肉,米酒,醬油與糖拌炒,炒至收汁

4.加點鹽巴調味,關火後放入九層塔稍微拌炒即可上桌 

【熱炒在家煮】三杯海螺肉 經典熱炒下酒菜

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山田大叔